基本のちらし寿司・海鮮ちらし寿司

山ばあば's cooksnap of when they made 基本のちらし寿司・海鮮ちらし寿司.
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彩り綺麗なちらし寿司を作ります。ひな祭りや、節句、お祝いにもいいですね。お好きな具をのせ、お好みちらし寿司♬

このレシピの生い立ち
ちらし寿司が食べたくて、作りました。レシピを残しておきます。

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材料

2合分〔5人分〕
  1. 茹で絹さや 5枚
  2. 椎茸煮 1枚
  3. 酢蓮根 5個
  4. マグロ 1パック
  5. いくら 1パック
  6. 茹でダコ 1パック
  7. 酢飯 2合分
  8. 胡麻 小さじ1

作り方

  1. 1

    酢蓮根、椎茸煮を作ります。前日に仕上げるとスムーズ♫酢蓮根の作り方 ID: 19402118 椎茸煮ID: 19549209

  2. 2

    錦糸卵を作ります。錦糸卵の作り方はこちらです。ID: 19548383

  3. 3

    絹さやを茹でます。絹さやの茹で方はこちらです。ID: 19488830

  4. 4

    お好きな、具を用意します。食べやすい大きさに切っておきます。絹さや、椎茸、錦糸卵も切ります。

  5. 5

    酢飯に、胡麻を振りかけます。酢飯の作り方はこちらです。 ID: 20205776 ※ゴマは後から振りかけます。

  6. 6

    酢飯に、椎茸と、酢蓮根を細かく刻んで、混ぜると、より美味しいです。※今回は混ぜていません。

  7. 7

    錦糸卵をのせます。

  8. 8

    椎茸煮をのせます。

  9. 9

    切った具をのせ、いくらはスプーンですくって6箇所にのせます。

  10. 10

    絹さやを、彩りよくのせていきます。

  11. 11

    酢蓮根をのせて完成です。

  12. 12

    今回の献立は、ちらし寿司、グリーンサラダ、ししゃも、蓮根チップス、豆腐と椎茸とワカメのお味噌汁、甘酒です。

  13. 13

    残った具は、いなり寿司にしても美味しいですね。いなり寿司の作り方はこちらです。ID: 20285707

コツ・ポイント

前日までに、酢蓮根や、椎茸煮を作っておくと、当日時間をかけず作ることができます。

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レシピ作者

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お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
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