ぶりの照り焼き～エリンギ添え～

ぶりは水気が残っていたらキッチンペーパーでふき取る。バット（お皿でもＯＫ）に●をいれ、ぶりに下味をつけるためしばらく置く。えりんぎは大きくスライスする。☆の調味料をあらかじめ合わせておく。

下味をつけたぶりの水分をキッチンペーパーでふき取り、サラダ油を敷き熱したフライパンで焼きます。エリンギも一緒にね❤

ぶりの片面に焦げ目がつき始めたら裏に返します。両面良く焼けたらフライパンの油をキッチンペーパーでよくふき取り（個人的に気になるので）☆の調味料を加え、煮汁の量が半分になるくらいまで火にかけます。