じゃがいもの冷たいスープ
itomin @cook_40030605
生クリームは使わずに牛乳と豆乳で少し？ヘルシーに！
このレシピの生い立ち
ビシソワーズスープ？は生クリームが入ってるのが多いですよね？
うちは生クリームはお菓子作りでよく使うので、代わりに豆乳で作ってみました。それなりにコク出てるので、思い切ってレシピアップです。
じゃがいもの冷たいスープ
生クリームは使わずに牛乳と豆乳で少し？ヘルシーに！
このレシピの生い立ち
ビシソワーズスープ？は生クリームが入ってるのが多いですよね？
うちは生クリームはお菓子作りでよく使うので、代わりに豆乳で作ってみました。それなりにコク出てるので、思い切ってレシピアップです。
作り方
- 1
じゃがいもは５ミリ厚さに切り、水にさらしておく。玉ねぎは薄切りに。
- 2
お鍋に水とコンソメキューブを入れて、１のじゃがいもの水気を切ったもの、玉ねぎを入れて、柔らかくなるまで煮る。
- 3
柔らかくなったら、具を裏ごしして、牛乳を入れ、よく混ぜる。
- 4
再び火にかけて、沸騰直前に豆乳を入れ、ある程度温まったら火を止め、塩コショウで調味する。
- 5
透明のカップに入れて、冷蔵庫でよく冷やして、食卓に出す直前に緑の葉っぱを飾ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
かなり柔らかくなってからの方が裏ごししやすいです。豆乳を入れてから煮立て過ぎると、湯葉もどきができてしまうので、要注意です！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
美容に◎甘酒×豆乳でじゃがいも冷製スープ 美容に◎甘酒×豆乳でじゃがいも冷製スープ
生クリームの代わりに甘酒×豆乳で美容に◎お野菜もたっぷり摂れてヘルシーで美味しい冷製スープです☻
-
-
-
-
-
パプリカの冷製スープ☆ビシソワーズ パプリカの冷製スープ☆ビシソワーズ
じゃがいもの冷製スープに疲労回復に効果があるという赤パプリカを足してみました♪色も鮮やかですよ^_^豆乳でヘルシーに♡
あまめろん
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17515142
