厚揚げのみそチーズ焼き
なっつボンヌ @cook_40034902
厚揚げを味噌とチーズでこんがり焼きました。
このレシピの生い立ち
薄揚げを焼いてしょうゆをたらして食べるのが好きなんですが、厚揚げは分厚いのでもうちょっと濃い味にしてみようと。みそだけじゃちょっと濃すぎるのでチーズをとろーっとさせてマイルドにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯をかけて油抜きをし、厚揚げの厚さを半分に切る。
●の調味料は混ぜ合わせておく。 - 2
熱したフライパンにお揚げの面を下にし、おいしそうな焦げ色がつくまで焼く。
ひっくり返し、切った方の面を下にする。 - 3
混ぜ合わせた調味料を焼き色のついた面に塗ってチーズをのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで焼く。
コツ・ポイント
③で厚揚げの上に調味料を乗せるとき、できるだけ下にこぼれないように気をつけてください。
みそが焦げちゃって洗い物が面倒です。
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