アプリでひらく作り方
- 1
ごはんは固めに炊いて、寿司酢(酢、砂糖、塩を煮立たせる)と合わせる。
- 2
耐熱容器に卵に塩一つまみを入れて溶き、ふんわりラップをしてレンジでチン。何秒かごとに泡だて器でかき回して、細かい炒り卵にする。
- 3
海老はお酒を入れたお湯でゆでて切る。
- 4
干し椎茸、高野豆腐、人参は小さく切り、醤油、砂糖、みりんで濃い目に煮る。
- 5
全部混ぜる。いんげん(解凍)と海老、海苔を飾って完成。
コツ・ポイント
ごはんを固めに炊くくらいかなぁ。
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