新玉ねぎと完熟トマトのゆかりスパゲティ

スパゲティをゆでる。
今回は冷製パスタなので、いつものアルデンテより１～２分長めにゆでます。

トマトは8等分から食べやすくざく切り。新玉ねぎはスライスして、辛味が気になる場合は水にさらす。

スパゲティがゆであがったらすぐに冷水にとり、氷でしめる。

スパゲティの水気をよく切り、■の材料と玉ねぎをよくあえる。最後にトマトを加えて軽く混ぜる。

【美味しい小技】冷製パスタの場合、食べる直前までお皿を冷やしておくとひんやり美味しく食べられます♪

【アレンジ】ツナ缶を加えても美味しいですよ。