２種のチーズ＆グラハムのさっくりブール

グラハム粉と牛乳をレンジで1分チンして、冷ます。　　※グラハム粉をひらかせ、風味を良くするため。

酵母とぬるま湯をHBケースにいれて、かきまぜる。

【HBで1次発酵完了まで】　　強力粉、グラハム粉、塩をいれ、HB生地コース、スタート。

【ベンチタイム】　4分割し、かたくしぼった濡れ布巾をかけ、10分室温でベンチタイムをとる。

【成形】　　とじ目を上にして、軽くガス抜きをしながら広げ、チーズ＆ハーブを真ん中にのせて、包む。

【二次発酵】　　とじ目を下にして、クッキングシートに並べ、30度で２時間、二次発酵。