ブリの煮付けの照り焼き風

annsroom
annsroom @cook_40034732

ブリの切り身があればフライパンしか汚れません!小麦粉をまぶすので臭みが消え味もしっかりつきます!
このレシピの生い立ち
ブリの美味しい煮つけが食べたくて!

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材料

4人分
  1. ブリ 4切れ
  2. 小麦粉 大2
  3. 三温糖(又は砂糖) 大3
  4. しょうゆ 大2
  5. 100cc
  6. みりん 大2
  7. だしの素 小1

作り方

  1. 1

    パックのラップを取ってブリに小麦粉をまぶす(切り身がビニール袋に入っていたらそこに小麦粉を入れてまぶす)

  2. 2

    フライパンで5分ぐらい中火でこんがり焼いて裏返して3分ぐらい焼く

  3. 3

    酒、みりん、三温糖、しょうゆを入れる

  4. 4

    蓋をして中火で煮る

  5. 5

    途中で何度か煮汁をかけたらだしの素を入れる

  6. 6

    汁が煮詰まってとろりとしてきたら出来上がり

コツ・ポイント

小麦粉を付けて焼くと臭みがないのでしょうがを入れなくてもOKですが生臭ささが気になるような人はしょうがを摺って入れてください

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レシピ作者

annsroom
annsroom @cook_40034732
に公開
月に1回の料理教室に通うようになりケーキ作りにハマり!パン作りにハマり、次はおかずを作り~ジャムとゼリー作り~(*^_^*) 今はソース作りい凝ってます!(^^;
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