ゴーヤのちょい苦佃煮
いぶイブ114 @cook_40042336
ゴーヤ好きにはうまいかも（*^_^*）苦みが苦手なかたには・・・
このレシピの生い立ち
新ショウガの佃煮をアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り種とわたをスプーンでとり薄く切る。
- 2
鍋にお湯を沸かしゴーヤを入れ１分茹でる。茹で上がったらざる入れお湯を切っておく。
-
- 3
鍋にしょうゆみりん砂糖を入れ火をかけ砂糖が溶けたらゴーヤしらす削り節を入れ弱火で煮汁がなくなるまで煮詰める。
-
- 4
煮あがったら白ゴマを振りかける。
コツ・ポイント
苦みが気になるようだったらスライスしてから塩もみをし塩小さじ１鍋のお湯に入れ茹でると多少苦みが少なくなる。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17520942
