長芋と貝割れ大根の明太和え
mitumame @cook_40033241
おつまみですね＾＾ご飯のおかずに出すには…と、ハンパに残った明太子が冷蔵庫で、ひからびそうになっていたら作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
ちょびっと残しの明太子が冷蔵庫でよく干からびかけているので、救済メニューです＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
長芋はマッチ棒くらいに切り、貝割れ大根は根を落としておく
- 2
ほぐした明太子とごま油と①をよく和えて出来上がり♪足りなければ塩や醤油で味を加減してください＾＾
コツ・ポイント
アクが気になる場合は長芋を酢水にさらしてください。変色はしないので気にならなければそのままで＾＾お好みですが大葉がよく合います。
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