ヘルシー☆簡単☆ししゃものマリネ風

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雪の雫
雪の雫 @cook_40026879

ノンオイル☆少量のお酢でししゃもをマリネ風に♪

このレシピの生い立ち
病人用のレシピをそれなりに改良しました♪

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材料

  1. ししゃも ２５０ｇ
  2. たまねぎ 小１個
  3. にんじん 小１／２本
  4. コンソメ ８ｇ
  5. 酢 大１，５
  6. ローリエの葉 １枚
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    たまねぎ、にんじんはそれぞれ薄切りにし、鍋に入れ、ひたひたの水を加えてコンソメとローリエを入れ火にかける。沸騰したらアクを取り、柔らかくなるまで弱火で煮る。

  2. 2

    ししゃもはグリルで普通に焼く。
    焼きあがるまでに、１の野菜を酢、塩コショウで味を調えておく。

  3. 3

    深めのお皿にししゃもを並べいれ、野菜をスープごとかける。
    あら熱が取れたら冷蔵庫へ。完成♪

コツ・ポイント

お野菜は柔らかめに煮て、焼きたてのししゃもに、あつあつのスープをかけてください。
写真はししゃもを見せてますが、食べるときまで野菜をかぶせておいたほうが味がなじみます。

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レシピ作者

雪の雫
雪の雫 @cook_40026879
に公開
こんにちは☆お立ち寄りくださってありがとうございます♪消化器系の疾患持ちなので、ヘルシーメニュー中心に頑張っています。健康なパパと息子にはたまにはガッツリ食べられるものを！偏食ムラ食べ娘も加わり、毎日バタバタの食事です。　体調を崩した時などは、しばらくお休みしますが、ぼちぼち更新していきますので、よろしくお願いします☆
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