調味料ナシ◎夏バテに！鶏手羽コラーゲン煮
☆★こっちゃん☆★ @cook_40042898
梅干しだけの味付けでさっぱり！コラーゲンたっぷり！夏バテ気味でもご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
テレビで浜内先生が作ってるのを見て真似してみました。
分量はちょっと違うかも？
作ってみたら美味しかったのでレシピのせました！
調味料ナシ◎夏バテに！鶏手羽コラーゲン煮
梅干しだけの味付けでさっぱり！コラーゲンたっぷり！夏バテ気味でもご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
テレビで浜内先生が作ってるのを見て真似してみました。
分量はちょっと違うかも？
作ってみたら美味しかったのでレシピのせました！
作り方
- 1
鶏手羽先を火が通りやすいようフォークで刺し関節の所で切る
(包丁ですっと切れる場所があります) - 2
フライパンに１と水を入れ火にかけ沸騰したらアクを取る
- 3
梅干しの種を取り２に入れ蓋をして弱火でグツグツ〜
- 4
水分が無くなるまで煮る←ここがポイント
(様子を見ながら約30分位です) - 5
水分がなくなったら擦りごまとみじん切りにした長葱を入れ、ひとまぜしてできあがり〜
コツ・ポイント
調味料を入れなくても梅干しの塩分で十分です。
煮きって一度出たコラーゲンを戻してあげるのがコツ。
擦りごまたっぷりも美味しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17522555
