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鶏肝の野菜炒め

sachiぴょん @cook_40043090

「炊く」以外の食べ方をしてみました。
臭みが気になったけど、全然大丈夫！
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いつもの「甘辛く炊いたん」以外の食べ方を求めて。

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材料

鶏肝４かたまりくらい
きゃべつ 6～8枚
にんじん適量
ピーマン 1コ
しょうがのすりおろし少々
しお、こしょう少々
サラダ油少々

作り方

1

鶏肝は、血の塊を取り除きながら水で洗い、一口大に切ります。
2

フライパンをあたため、サラダ油をひく。土しょうがを入れ、香りが出たらキモを加え塩を一振りする。
3

キモの表面が焼けてきたら人参を加え、さらにきゃべつ、ピーマンも加え、全体に火が通れば塩こしょうで味付けして完成！

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2011/07/23 05:44に公開

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