から揚げの再利用☆鶏の甘酢あんかけ

ちぃこママ
ちぃこママ @cook_40025302

から揚げ作りすぎちゃった!って時に、是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
から揚げが大量に余ったから。

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材料

2人分
  1. から揚げ 適量
  2. ニンジン 1/2~1/3本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. しめじ 1/2パック
  5. アスパラ 2本
  6. 砂糖、みりん、酒、酢 各大さじ2
  7. 醤油 40cc
  8. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ニンジンは細切りに、玉ねぎは薄切りにし、アスパラはさっと茹でて3cmに切る。しめじは石づきを取る。

  2. 2

    調味料とアスパラ以外の野菜を小鍋に入れて一煮立ちさせ、
    弱火で5分加熱して水溶き片栗を加えてとろみをつけ、
    アスパラを加えて蓋をし、火を止めて10分くらいそのままにしておく(余熱調理)

  3. 3

    から揚げをトースターか電子レンジで加熱して2をかけたらできあがり!

コツ・ポイント

アスパラはピーマンでもOKです。

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レシピ作者

ちぃこママ
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簡単、安く、家計に優しい料理が大好き♪
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