しゃっきり☆ふきのごま酢和え
みみじろー @cook_40027340
新鮮なふきのほのかな苦みと、お酢の爽やかさがいい組み合わせになりました♪彩りもきれいな和の小鉢です(^^)
このレシピの生い立ち
裏庭でふきのとれる季節になりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは葉を切り落として熱湯に入れ、5〜６分ゆでてざるにあけ、水にさらしながら皮をむく。
- 2
１の水気をとって５ｃｍ程度の長さに切り、ボウルで混ぜ合わせた☆の調味料と和えて味が馴染んだらできあがり(^o^)/
コツ・ポイント
皮をむくときは、水の中で表皮をつまんで根本から葉にむけて引き上げるようにするときれいにむけます♪
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