大人の味♬みょうがの炊き込みご飯

しゅんの嫁's cooksnap of when they made 大人の味♬みょうがの炊き込みご飯.
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いづん0000
いづん0000 @cook_40035524

みょうがを楽しむ、ちょっぴり大人の炊き込みご飯です。
材料少なめ簡単レシピ！！
このレシピの生い立ち
みょうがが大好きな旦那。うちの母がみょうがが嫌いで私は１度も食べた事がない!!　そんな時、どこかのスーパーでこのレシピを発見したものの、味が薄かったのとやや炊き込みご飯にしては味気なくボリュームにも欠け、イマイチの反応・・・。そこで試行錯誤し味付けや分量を変えてみました♡

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材料

  1. みょうが ３～４本
  2. 油揚げ 半分カットサイズを３枚
  3. 米 ３合
  4. ●水 ３合分と６０ｃｃ
  5. ●和風だし 大さじ１．５
  6. ●酒 大さじ１．５
  7. ●醤油 大さじ２．５
  8. ●塩 ふたつまみ弱（適量）
  9. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    米は洗って３０分ほどざるにあげておき、みょうがは縦半分に切り、更に細かく切り、あげも細く切っておく

  2. 2

    釜に米とみょうがの半分の量とあげと●を入れ普通に炊く

  3. 3

    炊き上がったら残りのみょうがの半量を入れ全体をかき混ぜる

  4. 4

    食べる直前に白ゴマをふりかける

コツ・ポイント

みょうがを半分は一緒に炊き込み、残りの半分は炊き上がったら入れ込むという作業をする事で、みょうがの食感や香りを２種類味わう事が出来ます。写真では、白ごまをかけ忘れましたが食べる直前に白ごまをお好きな量（やや多めが美味しい）をかけて下さい。

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いづん0000
いづん0000 @cook_40035524
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