さっぱりとろりん☆冷やしうどん

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ayaico
ayaico @cook_40032595

これからの季節は、冷やしうどん！　トマトや梅干の酸味、ながいもやレタスのシャクシャクが食欲↓の時にも美味しくいただけま～す☆
このレシピの生い立ち
日曜日の「冷蔵庫あるものランチ」の時に作りました☆

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材料

2人分
  1. うどん ２玉
  2. 長いも 5センチ
  3. 梅干 小4個
  4. レタス 4枚
  5. 塩昆布 大さじ山盛り１
  6. プチトマト 4個
  7. 万能ねぎ 適宜
  8. つゆの素 適量

作り方

  1. 1

    長いもは拍子切り、レタスは１ｃｍくらいのざく切り、プチトマトは２つに切っておく。
    梅干は種を取り、叩いておく。

  2. 2

    うどんをゆで、水にさらし洗い、水気を切る。

  3. 3

    ボウルに１の材料、塩昆布を入れ和える。お皿に持ったうどんの上に和えた物をのせ、万能ねぎをちらす。お好みの濃さにしたつゆの素をじゃーーっとかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

つゆの素は3倍濃縮のものをつかってます。
私はめんどくさがりなので、そのままの濃さでかけてガーーッと混ぜ混ぜして食べてますが、つけつゆくらいの濃さのものをかけながら食べてもいいかも。

塩昆布や梅干が入ってるので、つゆの量は加減してくださいね。
和える時に、つゆの素も一緒にいれて和えた物をのせてもよいと思います♪

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レシピ作者

ayaico
ayaico @cook_40032595
に公開
食べること、飲むこと大好き！な主婦です。優しいダンナさんと6歳の男の子の3人家族。COOKPADで毎日のご飯作りが楽しくなりました♪
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