すき焼き風炒り豆腐

shikizo
shikizo @cook_40043916

とっても簡単で失敗知らず
このレシピの生い立ち
子供の頃に母がよく作っていました。ちなみに母のオリジナルレシピにひき肉はなく、醤油と砂糖での味付け。子供の頃はこれをご飯にぶっかけて食べていました(笑)

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材料

2人分
  1. 豆腐木綿 半丁
  2. 鶏ひき肉 100g
  3. たまねぎ 中1/4〜半個
  4. すき焼きのたれ 適量

作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水切りします。
    たまねぎは千切りに。

  2. 2

    フライパンで鶏ひき肉を炒めます。

  3. 3

    ひき肉から油が出てほぐれてきたら、たまねぎを加えてさらに炒めます。

  4. 4

    たまねぎがしんなりしてきたら豆腐を手でほぐしながら加えていきます。

  5. 5

    すき焼きのたれで味を付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

どうしても豆腐やたまねぎから水が出て来てしまいますので、すこし濃いめに味付けするといいでしょう。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、どんぶりにしても美味しいと思います。

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レシピ作者

shikizo
shikizo @cook_40043916
に公開
仕事(フルタイム)あり、子供なしの兼業主婦です。市販のつゆやタレを活用した簡単料理を中心に紹介していきます。
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