作り方
- 1
セロリの葉は粗みじん､しょうが、油揚げもみじん切りにしておく。
- 2
鍋にごま油､赤唐辛子､しょうがを入れて弱火で熱し､香りが立ってきたらセロリを加え炒める｡
- 3
油揚げも加えて､酒､砂糖､みりん､しょうゆの順に加え､汁気が無くなるまで混ぜながら炒める｡
- 4
最後に白ごまを混ぜ合わせて火を止める｡
コツ・ポイント
残っていれば茎も、その他の野菜(レンコン､しいたけ､にんじんなど)も刻んで加えてしまえば､栄養アップ＆冷蔵庫のお掃除にも｡(＾＾)
写真はにんじんを加えています｡
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☆葉っぱが主役☆セロリの葉の佃煮☆ ☆葉っぱが主役☆セロリの葉の佃煮☆
これのためにセロリを大量買いしたくなるくらい好きです♪独特の苦味が甘辛醤油味とよく合い、ごはんのお供にピッタリです☆
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