ふきの味噌煮
わ～い、出来たよ♪ @cook_40033966
ふきを味噌煮にしました。簡単で、ごはんのおかずやおつまみにぴったりです☆春の苦みの野菜は、味噌の甘味と合いますよね。お気に入りの1品です。
このレシピの生い立ち
春野菜の季節になりましたが、あっという間に終わってしまうので、少し日持ちのする物をつくりました。美味しいふきの味噌煮、お気に入りの1品です☆
ふきの味噌煮
ふきを味噌煮にしました。簡単で、ごはんのおかずやおつまみにぴったりです☆春の苦みの野菜は、味噌の甘味と合いますよね。お気に入りの1品です。
このレシピの生い立ち
春野菜の季節になりましたが、あっという間に終わってしまうので、少し日持ちのする物をつくりました。美味しいふきの味噌煮、お気に入りの1品です☆
作り方
- 1
お鍋に500mlほどのお湯を沸かしてかつお節を入れて、だしを取ります。
- 2
ふきを加えて1分ほど加熱します。
- 3
味噌を加えて、だしがなくなるくらいまで煮込みます。
- 4
最後に香りつけで醤油を少々加え、火を通して完成です。
コツ・ポイント
私は煮物をつくるとき、砂糖、みりんといった甘味は使わないで、だしの味だけで満足です。煮物によって、かつお節、干しシイタケ、昆布を使い分けたり、組み合わせたりしますが、これのレシピはかつお節だけで、美味しいです。でも、お好みで調整してくださいね。
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