アプリでひらく作り方
- 1
小松菜、椎茸、油揚げは食べやすい大きさに刻む。
- 2
フライパンにごま油を熱し、生姜と干しえびを炒め、香りがたったら、１を加えて炒め、醤油、酒で調味する。
- 3
最後に鰹節を加えて、さっと混ぜ合わせたら、火を止めて器に盛る。
コツ・ポイント
鰹節は、花かつおなど大きめのものがオススメです。
小さじ1＝2.5ｃｃ/大さじ1＝15ｃｃで計算しています。
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