納豆の落とし焼き

れいにあ
れいにあ @reinia

じゃがいもと卵の生地は、ふんわり。納豆もほっくり。香ばしく焼きあがります。
このレシピの生い立ち
納豆のおやきが好きなんですが、たまにはあまり粉を使わずにと思い、じゃがいもをすりおろして用いました。重くなりすぎず、粉っぽさもなく、なかなかよいおつまみでした^^

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材料

4人分
  1. 納豆 100g
  2. じゃがいも 100g
  3. 1個
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. にら細ねぎ 2~3本
  6. 大さじ1~

作り方

  1. 1

    納豆に付属のたれを入れて、よく練る。(なければしょうゆ少々。)じゃがいもの皮をむいてすりおろし、納豆に加える。卵を落として、よく混ぜる。片栗粉も加えて、さらに混ぜる。

  2. 2

    にら(細ねぎ)は1.5センチ長さに切り、生地に加えてさっくり混ぜ、フライパンに油を熱したところに、適当な大きさに落として中火で焼く。

  3. 3

    両面こんがりするまで焼き、酢醤油やからし、ポン酢などを添えていただく。

コツ・ポイント

納豆、じゃがいも、卵、片栗粉はむらのないよう、よく混ぜますが、
にら(細ねぎ)を加えたらそっと混ぜてすぐに焼きます。

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レシピ作者

れいにあ
れいにあ @reinia
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おいで下さってありがとうございます。相変わらずゆっくりペースでごめんなさい。つくれぽ、いつも嬉しく拝受いたしております。ブログの引っ越し先です↓https://reinia0318.livedoor.blog/
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