新玉ねぎの中華炒め

salymama's cooksnap of when they made 新玉ねぎの中華炒め.
seyumama
seyumama @cook_40034689

簡単な炒め物です。新玉ねぎが甘くて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをたくさん頂いたので、サラダやひき肉詰めのコンソメ煮以外のものを作りたくて、簡単な炒め物にしてみました。最近お気に入りのオイスターソースとウスターをあわせてみました。新玉ねぎの甘さとよくあうと思います。

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材料

  1. 新玉ねぎ 大1個
  2. とりもも肉 1枚
  3. ほうれん草 3分の1束
  4. ☆オイスターソース 大さじ１
  5. ☆ウスターソース 大さじ１
  6. ☆鶏がらスープの素 小さじ１から２
  7. ☆みりん 大さじ１
  8. ○お酒 少々
  9. ○おろししょうが 少々
  10. 片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    とりもも肉を一口大にきり、○調味料で15分ほど漬けておく。
    新玉ねぎは、適当な大きさにきる。
    ほうれん草は、洗って3センチくらいの長さに切る。

  2. 2

    ☆調味料をすべて混ぜ合わせておく。
    フライパンに油を入れて、片栗粉をまぶしたとりもも肉をいためる。火が通ったら
    新玉ねぎ・ほうれん草をいれ、最後に混ぜ合わせた☆調味料を回しかける。

  3. 3

コツ・ポイント

調味料は最初に混ぜておくといためている間にこげずに手早く調味できると思います。鶏肉に片栗粉をまぶさなくてもOKです。私は片栗粉を使ったときのつるんとした食感が好きなのと、あんかけ風になるので使用しています。

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seyumama
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美味しいご飯作りがんばろー
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