☆普通の卯の花に飽きた時に☆洋風卯の花☆
地鶏の町の子 @cook_40041950
おからの使い道といえば・・・定番の卯の花。でも味付けがいつも通りで飽きちゃった(´・ω・｀)そんな時はｍｉｉｎｏさんのレシピＩＤ：17837207のエコ葱タレで洋風な味付けはいかが？見た目は普通の卯の花だけどその味のギャップにノックアウト(笑)
このレシピの生い立ち
おからで卯の花を作ろうと思ったけど、いつもの味付けもちょっと飽きちゃった。。。そんなときに目に付いたのがmiinoさんのエコ葱タレ♡作ってみたら結構いけました.+ﾟ(*´艸`*)ﾟ+.
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは軽く洗う。気になるようならヒゲ根を取ってください。私は面倒なのでとりません(笑)水菜は洗って４ｃｍくらいに、エリンギは食べやすい大きさにそれぞれ切ってください。
- 2
フライパンをよく温めてエコ葱タレを熱します。次にもやし、水菜を炒め、続いてエリンギを入れます。それぞれにエコ葱タレが絡むように、火が通るまでよく炒めてください。
- 3
よく炒まったらおからを入れて全体とよ～くなじませます。全体が混ざったらめんつゆと水を混ぜたものを満遍なくおからにかけて炒めたら完成+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+
コツ・ポイント
やったことはないけど、エコ葱タレにエリンギつけちゃうとエリンギが油分吸っちゃいそうなので、先に野菜炒めたほうがいいかもしれません。具は好きなものを使ってＯＫですΣd(ﾟ∀ﾟd)今回は冷蔵庫にもやしが余ってたから入れてみたけど、もやしいれると卯の花って感じじゃなくなっちゃった(笑)ボリューミーにはなったけど(-c_,-｀)
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