チョー簡単☆小松菜と塩さけの煮びたし

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xxjanexx
xxjanexx @cook_40046254

冷めてもおいしいから、お弁当にもぴったりだよぉぉ☆
このレシピの生い立ち
体にイイ小松菜をたくさん食べられる料理を考えていた時、教えてもらったレシピをアレンジしました☆

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材料

  1. 塩鮭 ２～３切れ
  2. 小松菜 １束
  3. 油揚げ １枚くらい
  4. 酒 大さじ２
  5. 砂糖 小さじ２
  6. しょうゆ 小さじ２

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、ひとくち大に切っておく

  2. 2

    塩鮭はアルミホイルに包んでグリルで焼き、骨や皮をとり大きめにほぐしておく

  3. 3

    小松菜は４～５センチくらいの長さに切る

  4. 4

    鍋に小松菜→ほぐした鮭→油揚げの順に重ねて入れて、材料が隠れるくらい水を入れる。そこへ酒、砂糖、しょうゆを加え煮る。（中火くらいで２０分）☆できあがり☆

コツ・ポイント

小松菜がくたくたになるくらい、しっかり煮て味を染み込ませて下さい。
あれば、三温糖を使うと味に深みが出ます。
小松菜がない時は、ほうれんそうでもOK！！
でもほうれん草は小松菜よりやわらかくなるのが早い為、煮る時間を調節してください。

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レシピ作者

xxjanexx
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料理が大好きな主婦です♪技術があるわけじゃないですが、作るのも、食べるのも大好きです☆
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