こんにゃくとやさいの彩りきんぴら

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

こんにゃくをメインにして節つゆを使ってきんぴらにしました。
このレシピの生い立ち
こんにゃくを食べるのに、節つゆを使おうと思いつくりました。

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材料

2~3人分
  1. 板こんにゃく 1枚
  2. ピーマン 2個
  3. 人参 中1/2本
  4. 天ぷら 1枚
  5. 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. ミツカン追いがつお節つゆ 大さじ4
  9. ごま 小さじ2
  10. ごま 大さじ1
  11. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    板こんにゃくは下ゆでし、1×4cmくらいに切る。ピーマン、ニンジンは千切り、てんぷらは1×4cmくらいに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、1を1分ほど炒め、調味料を順に加え、水分がなくなるまで中火で加熱する。

  3. 3

    ごま、七味をふり入れ、全体を混ぜる。

コツ・ポイント

節つゆは味が付いているので、その分醤油を使う時より他の調味料を減らします。

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レシピ作者

葉ママ
葉ママ @cook_40034297
に公開
料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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