つるりん～♪なめこあんかけ天津飯

ぶるーぽぴー
ぶるーぽぴー @buru_popi_

つるんとした食感が美味しい楽しい～♪なめこ入りのとろ～りあんをかけた天津飯。カニかまを入れて風味UP!子どもも大好き♪
このレシピの生い立ち
母が昔よく作っていた「なめこあん」かけの天津飯。つるつるとした食感が子どもの頃楽しかったことを思い出して。

つるりん～♪なめこあんかけ天津飯

tearstar's cooksnap of when they made つるりん～♪なめこあんかけ天津飯.
ぶぅこママ's cooksnap of when they made つるりん～♪なめこあんかけ天津飯.
ばるぼあ's cooksnap of when they made つるりん～♪なめこあんかけ天津飯.
ぶるーぽぴー
ぶるーぽぴー @buru_popi_

つるんとした食感が美味しい楽しい～♪なめこ入りのとろ～りあんをかけた天津飯。カニかまを入れて風味UP!子どもも大好き♪
このレシピの生い立ち
母が昔よく作っていた「なめこあん」かけの天津飯。つるつるとした食感が子どもの頃楽しかったことを思い出して。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

４人前
  1. ご飯 多めで４膳
  2. ●卵 ４～５個
  3. ●卵液用 水大さじ３＋塩ひとつまみ
  4. ●カニかまぼこ ４０ｇ(短い棒状なら４本)くらい
  5. なめこ １袋
  6. ■水 ２カップ強(４３０ｃｃ位)
  7. ■醤油，日本酒 各大さじ１
  8. ■本みりん 小さじ１
  9. ■コンソメスープの素 小さじ１と1/2
  10. ■天然塩 小さじ1/2
  11. ■砂糖 小さじ1/4
  12. ゴマ油，胡椒 少々
  13. 水溶き片栗粉 水＋片栗粉　各大さじ１
  14. ねぎ，三つ葉等 適量
  15. ※日本酒は＜食塩無添加＞を使用。料理酒なら塩を加減して下さい。

作り方

  1. 1

    鍋に■の水と調味料を入れて沸かし，
    なめこをザルで軽く洗って入れ，一煮立ちしたらゴマ油と胡椒を入れて火を止める。

  2. 2

    水溶き片栗粉を広げるように入れたら，お玉でかき混ぜながら火をつけ， 透明になったらあんの出来上がり！

  3. 3

    ボウルに卵を入れ，ほぐしたカニかまと水＋塩も入れて混ぜる。

  4. 4

    お皿等に，お茶碗でご飯を丸く型を作ってよそっておく。

  5. 5

    フライパンに多めの油(分量外)をひき，１人前お玉で１杯半くらいの卵液を流す(中火)
    箸で少しほぐしたら丸く整える。

  6. 6

    ５の玉子をひっくり返して，４のご飯にかぶせ，
    熱々にした２のなめこあんをかける。

  7. 7

    彩りに三つ葉や葱等をのせて出来上がり＊
    スプーンでどうぞ～！

コツ・ポイント

なめこあんは，少し濃いめの味にしてください。
手軽に作れるように，ご飯には味を付けていないので，たっぷりのあんで食べてください。
卵の量は，お好みで増やすともっとふんわりします。
レシピを編集
レポートを見る
共有
tearstar's cooksnap of when they made つるりん～♪なめこあんかけ天津飯.
ぶぅこママ's cooksnap of when they made つるりん～♪なめこあんかけ天津飯.
ばるぼあ's cooksnap of when they made つるりん～♪なめこあんかけ天津飯.

つくれぽ (4)

つくれぽについて
今日つくる
ぶるーぽぴー
ぶるーぽぴー @buru_popi_
に公開
物づくり何でも好き！ガスオーブンの明かりとぬくもり、部屋にあふれるおいしい香りが好き❤　お菓子，パン，お料理も自己流満載！！Instagram soraoto27かなりｍｙペース＆気まぐれクックです。★シフォンのコツ，メレンゲのコツ，私なりの思い等をブログに載せていましたがこの度の閉鎖で、『ライブドアブログ』にお引っ越ししました。まだ整理されていませんが良かったら参考にしてください。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. レモンゼリー【バタフライピー】
  2. トマトと牛肉の炊き込みごはん
  3. ハムと野菜のお粥
  4. 夏簡単ランチ！小松菜明太子豆乳冷やし素麺
  5. 乾燥青紫蘇
  1. もっちり白パン♥　ふわふわ白パン♥
  2. アンチョビ＆シャケのマッシュポテト
  3. まるでフルーチェ！キウイヨーグルト☆
  4. ほうれん草とわかめの中華和え