切り干しde漬け物
M＆YK @cook_40038489
栄養満点の切り干し大根！ご飯のお供に…お茶漬けにもサイコー♪味付けは２種類のみ＼(^O^)／簡単！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わりました！定番漬け物！切り干しパリポリ♪おいしいよ(^o^)
切り干しde漬け物
栄養満点の切り干し大根！ご飯のお供に…お茶漬けにもサイコー♪味付けは２種類のみ＼(^O^)／簡単！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わりました！定番漬け物！切り干しパリポリ♪おいしいよ(^o^)
作り方
- 1
切り干しを水で戻す。
※サッと洗うだけでもよし、５分戻すのもよし、戻しすぎはＮ.Ｇ（×_×） -
- 2
干し椎茸は水で戻して、千切り
ショウガも千切り -
- 3
切り干しをギューと堅く絞っておく
- 4
後は鍋にしょう油・みりん・すべての材料を入れて汁気が無くなるまで炒める
-
コツ・ポイント
切り干しを戻すときは５分～１０分堅いままでも大丈夫！お好みで♪鍋に入れてからはひたすら上下をひっくり返して混ぜること！
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