☆ふわふわからあげ☆
しゃちなお @cook_40046953
衣がふわふわっとしていて、中はとってもジューシーなから揚げです☆
味付けもしっかりしてるので、白いご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた『ふわふわからあげ』が忘れられなくて、ふわふわを求めて作ってみました♪
☆ふわふわからあげ☆
衣がふわふわっとしていて、中はとってもジューシーなから揚げです☆
味付けもしっかりしてるので、白いご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた『ふわふわからあげ』が忘れられなくて、ふわふわを求めて作ってみました♪
作り方
- 1
鶏肉に★の材料を加えて下味をつける。
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- 2
卵を割り、卵黄と卵白を分けておく。
- 3
☆の材料を混ぜて衣を作る。
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- 4
卵白をあわ立てて、メレンゲを作る。
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- 5
3.の衣に、4.で作ったメレンゲを加えてさっくり混ぜる。
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- 6
下味のついた鶏肉を衣につけて、160～170℃の油で揚げて出来上がり♪
コツ・ポイント
ふわふわを出すため、メレンゲをさっくり混ぜて泡を潰しすぎないことが大切☆
下味の塩コショウは、ほんの少し気持ち強めに味付けしたほうが美味しいと思います(^^)/
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