ちぢみホウレン草と竹輪の胡麻和え
なお★nao @cook_40021885
ここ数年でよく見かけるようになった、ちぢみホウレン草。面白い形だけど、甘くて美味しいですね♪黒白混合の胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
美味しそうなちぢみホウレン草が、手に入ったらよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに●を合わせて、薄く斜め切りにした竹輪と合わせておく。
- 2
ホウレン草を茹でて、水にさらしてから、水気をよく絞り、食べやすい大きさに切り、（１）に加えて和えたら完成。
- 3
個人的には、調理する直前に胡麻を炒ってすり合わせた方が、香り豊かで香ばしくて好きです。愛用している胡麻炒り器 。これ便利
-
- 4
コツ・ポイント
ホウレン草の分量によって、味付けを調節してもＯＫ。とにかくしっかりと水気を絞って下さい。お酢の分量を少し減らして、柚子の搾り汁を加えても美味しいです。
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