アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは長さを半分にし、太いものは縦半分に切ってから薄切りにする。オクラはさっとゆがくか電子レンジで加熱し、薄く切っておく。豆腐は賽の目に切り、わかめは戻しておく。
- 2
だし汁をわかし、エリンギ、豆腐、わかめの順に入れて、味噌をとかす。お椀に入れてからオクラを浮かす。
コツ・ポイント
オクラはいっしょに煮ると色が悪くなるので、別に加熱しておき最後に入れてください。
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