簡単もちもち♪豆腐とチーズのお好み焼き

若hiro's cooksnap of when they made 簡単もちもち♪豆腐とチーズのお好み焼き.
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コーカサス
コーカサス @cook_40047813

家にある材料で簡単にできます
片栗粉でもっちもち＾＾
このレシピの生い立ち
絹ごし豆腐が余っていたので家にある材料で作ってみました

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材料

  1. 豆腐（木綿・絹どっちでも） 350グラム
  2. キャベツ 1/4玉
  3. ピザ用チーズ 好きなだけ
  4. 片栗粉 大４～５
  5. 揚げ玉 大２
  6. 青海苔・かつおぶし 適量
  7. お好みソース・マヨネーズ 適量
  8. ごま油 小１

作り方

  1. 1

    水切りした豆腐を泡立て器でよく混ぜて片栗粉も入れてぼてっとするくらいに調節する

  2. 2

    千切りしたキャベツ・揚げ玉・チーズも入れて混ぜ混ぜする

  3. 3

    中火でフライパンで4分ほど焼き、裏返してふたをして弱火で蒸し焼きにします

  4. 4

    全体が焼けたらふたを開けて鍋肌からごま油を入れて中火で表面がかりっとするまで焼く

  5. 5

    お皿に盛って
    お好みソース、マヨネーズ、青海苔、かつおぶしなどトッピングする

コツ・ポイント

中火で表面をかりっとさせるとチーズがかりっとなっておいしいです♪
もちもちでやわらかいので形くずれしないように気をつけて＾＾；
ポン酢マヨで食べてもうまいです☆

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レシピ作者

コーカサス
コーカサス @cook_40047813
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日々のご飯記録です。面倒なことが嫌いなので手軽でおいしい簡単料理が多いです＾＾
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