桜咲く♪春を食べちゃう✿ฺさくらまん✿ฺ

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☆sana☆
☆sana☆ @cook_40048215

クオカさんで桜の塩漬けと桜餡を購入しました。春らしい、小さなお菓子を作りました。桜の花の塩味が、いい感じ♡優しい味です。
このレシピの生い立ち
桜を使ったお菓子が作りたくて、クオカさんで購入して作ってみました。子どもは和菓子があまり好きではないので、桜餅･･･とはいかず(´～`)ケーキっぽい優しい和菓子です。いつもの、スイミングスイーツ、の前にお花見に差し入れしました。

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材料

6号おかずカップ15個ぐらい
  1. 桜の花の塩漬け 個数分
  2. ■小麦粉 130ｇ
  3. ■ベーキングパウダー 5ｇ
  4. 卵 1個
  5. 砂糖 60ｇ
  6. ○牛乳 60ｃｃ
  7. ○サラダ油 20ｃｃ
  8. 桜餡 50ｇくらい・お好きなだけ

作り方

  1. 1

    桜の花の塩漬けを水につけて、塩抜きする。

  2. 2

    蒸し器に水を沸かす。

  3. 3

    ■をあわせて、振るっておく。

  4. 4

    ボウルで卵と砂糖を混ぜ合わせる。泡立てなくてもいいです。

  5. 5

    ４に○を加えてよく混ぜる。

  6. 6

    ５に■を加えて、さっくり混ぜる。

  7. 7

    カップ2分目くらいまで生地を流す。そこに桜餡を平たく入れ、その上からまた生地を８分目くらいまで入れる。その上に、水気を取った桜の花を乗せる。

  8. 8

    蒸し器で１０分くらい蒸してできあがり☆

  9. 9

    ラッピングして、お花見の手土産に♪

コツ・ポイント

桜餡がなかなか普通に売ってないので、桜餡を入れなくても見た目はかわいいし、普通のあんこを入れてもいいと思います。変わったところではイチゴジャムとか？作ってみて追記しますｗ
おかずカップでつくったら、蒸気でカップが柔らかくなってしまい、ペチャンコに。。。(^-^ა)アルミカップや、マフィンカップで作ったら違うかな？追々また追記します。ホットケーキミックスを使ったレシピもアップ予定です♪

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