～。：＊揚げ豆腐の五目煮＊：。～

材料はこんな感じ。じゃがいもは千切りにし、水にさらす。にんじんは千切り。干しいたけはもどし千切り。玉ねぎはスライス。豚肉は１㎝にカット。
豆腐は水切りして１４等分します。

フライパンに油を入れ、豚肉、にんじん、干しいたけ、玉ねぎ、じゃがいもの順に炒めます。だし汁を入れ、●を加え調味します。
水溶き片栗粉でとろみをつけます。

水切りした豆腐に片栗粉をまぶし、カラッと揚げます。

３を２に加え和えます。皿に盛り、ネギをちらします。