野菜もたっぷり♪ザーサイと鶏の炒飯
mocomanma @cook_40042270
ザーサイの風味と塩気が、鶏肉とごはんにぴったりでたまりません♪ザーサイといえば炒飯！野菜もたっぷり入れて作りました♪
このレシピの生い立ち
知り合いの方から横浜のお土産にザーサイをもらいました♪
ザーサイといえば 冷奴か炒飯です！（わたしの中では…笑）
ということで 野菜と鶏肉をたっぷり入れた ザーサイの炒飯を作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ザーサイは粗みじん切りにします。
塩抜きされていないザーサイは3mm位にスライスして水に10分つけて塩抜きしてから♪ -
- 2
具材を切ります。
しょうがはみじん切り、しいたけは5mm角くらいに、ネギは小口切り、鶏肉は小さめのひと口大に切ります。 -
- 3
フライパンにごま油を熱し、中火でしょうがを少し炒めてから鶏肉を加え炒めます。
-
- 4
鶏肉の色が全体的に変わってきたら、しいたけとザーサイを加えて2分程炒め合わせます。
-
- 5
しょうゆ・酒を加えて水気を半分くらいに飛ばすよう、少し加熱します。
-
- 6
火を強火にして、ごはんを入れ炒め合わせます。
-
- 7
ごはんと具材がよく混ざりパラっとしてきたら、ネギを加え（飾り用に少しとっておく）塩コショウで味を調えて出来上がり♪
-
- 8
ねぎとゴマを飾ってめしあがれ♪
-
コツ・ポイント
ご飯を入れたら強火で水気を飛ばすように、フライパンをよく振って炒めてください♪
炒り卵を入れてもおいしいです♪
塩抜きされてないまんまるザーサイは、必ずスライスして水抜きしてから使ってくださいね♪
リアクション
似たレシピ
搾菜チャーハン
搾菜、卵、ご飯だけのシンプルチャーハンです。
love9210 
ランチ！ザーサイとウインナーのチャーハン
ザーサイのポリポリ食感がアクセントになって、ザーサイの塩気もいい味出してます。
ザーサイ入りチャーハン
ザーサイを加えたチャーハンを作りました
とんかつだいすき 
ザーサイ炒飯
桃屋のザーサイがモニターで当たったので、大好きなザーサイ炒飯にしました。ザーサイの食感と風味がクセになります。
◎りえぽん◎ 
ヘルシーで簡単！ゴーヤーのザーサイ味炒飯
ザーサイの塩気と旨味で簡単で美味しい炒飯の出来上がりです♪
和ぼんのママ 
味付きザーサイで簡単チャーハン 搾菜炒飯
味付きザーサイを利用しているので、手軽ながら本格的な味のチャーハンです。
ザーサイチャーハン♪簡単で旨い！
ザーサイって本当に美味しいですよね♪そのザーサイを入れたチャーハンは最高ですよ。呑んだあとなんか最高です～♪
簡単☆かつお節とザーサイのチャーハン
和風で美味しい☆かつお節とザーサイのチャーハンです☆
ザーサイと豆腐の炒飯
ザーサイチャーハンに豆腐を加えた、ご飯少なめでも満足する炒飯です。
ザーサイニラ玉炒飯
ザーサイのおかげで、簡単なのにおいしいチャーハン出来ました♡
ザーサイ炒飯
簡単＆節約メニューです。ザーサイがあればすぐに作れる炒飯です。
美味❤チャーシューとザーサイの炒飯
おいしい☆チャーシュー＆ザーサイの炒飯☆
●納豆とザーサイのチャーハン
ザーサイと納豆でぱぱっとチャーハン。ザーサイ効果で納豆の初心者でも・・パクパク：）ささっとお昼ご飯にも★
ヤサイタップリチャーシューチャーハン
手作りチャーシューとタップリの野菜、隠し味にザーサイを入れた一味違うチャーハンです
＊ジャコと梅ザーサイの炒飯＊
ジャコと梅ザーサイが相性ピッタリさっぱり炒飯です(*≧∀≦*)
人参の葉とザーサイのチャーハン
人参の葉の香りとマヨネーズのコク、ザーサイの塩気が美味しいチャーハンです♪
たまり醤油香る搾菜チャーハン
ザーサイをたっぷり入れて中華風に。
クックUTSOB3☆ 
簡単！ピリ辛ザーサイ炒飯
手軽に作れるピリ辛炒飯です。ザーサイの食感とピリ辛味が食欲を誘い、暑い日もモリモリ食べれる一品です。
ザーサイ＆レタス☆チャーハン
材料は、ザーサイ・レタス・ごはんの三つ。簡単で美味しいチャーハンが出来ちゃいます♪
簡単ザーサイ炒飯
味付けはほぼザーサイで♪簡単ひとり飯にもぴったりです！
本格♫ザーサイと卵の炒飯
★クックパッドニュース掲載★ザーサイたっぷり！簡単本格チャーハン♫
ザーサイとお新香の炒飯
ザーサイがあって…和のお新香があったら炒飯にしてみて♪おにぎりも美味しいょ
シンプル♪かんたん♪ザーサイと卵の炒飯♪
本当に、ザーサイと卵だけで作るチャーハンです。こんなにシンプルなのに、とってもおいしいです。おすすめです。
ザーサイのチャーハン
我が家の定番、ザーサイのチャーハンです。ごま油で香り高く！
ザーサイとしその炒飯
ザーサイが名脇役☆
ザーサイとかぶの葉の炒飯（大根の葉でも）
かぶの葉の使い道、皆さんどうなさってますか？こうやって、チャーハンに入れても結構イケますよ～（大根の葉でも）
ザーサイとひき肉のチャーハン。
見た目は地味だけど、ザーサイの食感とパラパラのチャーハンがあとをひくこと間違いなし！！
搾菜チャーハン 【簡単】
我が家の困った時用レシピです！搾菜の塩気が食欲をそそります！
ザーサイ炒飯
ザーサイの味がしっかりつくので、味付けが簡単です。
きょん２２２ 
一人ご飯★レタスとザーサイのチャーハン
シャキシャキレタスとしっかり味のザーサイを使った簡単チャーハンです☆ザーサイ消費にも！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17551247
