簡単おいしい節約料理☆きいどん☆

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ごあんっ
ごあんっ @cook_40045354

きつね丼？木の葉丼？どちらでもない「きい丼」。油揚げとかまぼこの旨みたっぷり♪ とっても簡単♪ 夫の実家でよく作っていた丼で、姑さんに教えてもらいました。
名前の由来は分かりませんが、夫が「きいどん」と呼んでいました。
このレシピの生い立ち
長男出産後、療養中に姑さんが作ってくれました。
おいしかったので、作り方を習い、今では我が家の定番メニューです☆

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材料

２人分
  1. 油揚げ １枚
  2. かまぼこ 100ｇくらい
  3. 卵 ３個
  4. だし汁 250cc
  5. 酒 大さじ２
  6. 砂糖 大さじ３
  7. みりん 大さじ３
  8. 濃口醤油 大さじ４
  9. ごはん 適量
  10. 青ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    かまぼこをスライスし、油揚げを短冊に切る。

  2. 2

    だし汁を火にかけ、酒、砂糖、みりん、濃口醤油で味をつける。

  3. 3

    １を２に加え、中火で３分くらい煮込む。

  4. 4

    煮立っている３に溶き卵を入れ、半熟になったら火を止める。

  5. 5

    熱々ごはんを丼に盛り、４をかけ、青ねぎをのせると完成！

コツ・ポイント

だしの量や味付けは、お好みで調節してください。
スライスした玉ねぎを一緒に煮込んでもおいしいです。

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レシピ作者

ごあんっ
ごあんっ @cook_40045354
に公開
次男誕生のために育児休暇中です☆料理は好きなんだけど、きちんと分量を量るのは苦手。おおざっぱにパパッと作れて美味しいレシピを研究中。子ども達が喜ぶかわいい盛り付け（飾り）もできたらいいな♪仕事復帰までにレパートリーを増やすゾ！
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