梅サワーの梅のはちみつ漬け

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畑仁郁野
畑仁郁野 @cook_40032911

高級なゼリーか何かと間違えそう！これを作るために梅サワーを作りたい！
このレシピの生い立ち
梅サワーを漬けて１年、その梅を食べるとすっぱーい！
食べられるようにしようと蜂蜜に漬けてみました。大成功！

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材料

たとえば梅１０個
  1. 梅サワーが出来上がった後の梅 １０個
  2. 蜂蜜 １カップぐらい

作り方

  1. 1

    梅サワーを作った梅を取り出し別のビンに入れます。

  2. 2

    １に蜂蜜を入れます。梅の頭が出ていても大丈夫。１日１回ぐらいビンを振ります。

  3. 3

    ２～３日から食べる事は出来ますが、３週間も経つと蜂蜜がしみこんでとても美味しくなります。

  4. 4

    ちなみに梅サワーは１年以上置いたほうが梅の成分が出て身体に良いそうです。

コツ・ポイント

数日すると梅から水分が出て蜂蜜と混じり合います。これを牛乳に混ぜるとちょっと酸味のある飲むヨーグルト風になって美味しく頂けます。

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レシピ作者

畑仁郁野
畑仁郁野 @cook_40032911
に公開
”はたけにいくの”と申します。　　　　　　　　　　　　　　趣味・・畑仕事・音楽・おいしいパンを食べること・・・　♪♪♪♪♪　年々寒さ、暑さに弱くなり畑仕事は春秋限定(？)になりつつあります。これではいけない！と思うんですけど・・・特に夏は　苦手な『ヘビ』がいるので・・・
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