かぼちゃの煮物
chemicat @cook_40034624
かぼちゃと昆布のみのシンプルな煮物です。おつゆを多めにしっとりと作りました。
このレシピの生い立ち
行き当たりばったりで適当に作ってみたら過去最高の出来になったのでレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と昆布を入れ、火にかける。その間にかぼちゃを一口大よりやや大きめに切り、角をとる。
- 2
鍋が沸騰したら、昆布を取り出し、一口大に切る。昆布を戻しいれ、かぼちゃも入れる。
- 3
醤油・砂糖・みりんを加えて30分ほど中火で煮る。おつゆが底から3cm程度まで減れば完成。
コツ・ポイント
昆布はだしを取るだけじゃ勿体無い！ということで一緒に煮ました。
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