しっとり!かぼちゃの煮物

andanteaki
andanteaki @cook_40169477

しっとり美味しい我が家の定番のかぼちゃの煮物
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなしっとり系のかぼちゃの煮物です☆

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. ※砂糖 大さじ1
  3. ※みりん 大さじ1
  4. ※醤油 大さじ3
  5. ※顆粒だし スティック1本(8g)
  6. ※水 1カップ

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り、3~4cm角に切る

  2. 2

    鍋に※の調味料と水を全て入れ、ふつふつしてきたらかぼちゃを皮を下にして重ならないように並べる

  3. 3

    アルミで落し蓋をしてから普通の蓋をし、強めの中火で水分が少なくなるまで煮る
    (焦げ付かないように注意)

  4. 4

    竹串を刺して柔らかくなっていれば火を止める
    (だいたい10分ほどで柔らかくなります)

  5. 5

    火を止めた後も15分ほどそのまま味を馴染ませたら完成!

コツ・ポイント

ホクホクよりもしっとりな方が好き....

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レシピ作者

andanteaki
andanteaki @cook_40169477
に公開
子供たちも大きくなり、いつか独り立ちする時のために「母の味」をレシピで記録しておきます♡
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