★いちごとオレンジの甘ずっぱいジャム★

ともともRS's cooksnap of when they made ★いちごとオレンジの甘ずっぱいジャム★.
ゆっきーM
ゆっきーM @cook_40045896

苺の形の残ったシンプルなジャムです。　今回はチョット甘めに出来上がったので、砂糖の量はお好みで調節してネ＾＾　
このレシピの生い立ち
苺大好き！　マーケットで大人買いした苺たちを美味しく長い間楽しめるのはやっぱりジャムが一番♪　みなさんのレシピを参考に自分なりにイイトコどりしてアレンジさせていただきました。　家にたまたまあったオレンジをレモンの代わりにいれてみたらこれまた最高！　おすすめです＾＾

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材料

写真の量（大瓶１＆小瓶２個分）
  1. イチゴ ８００ｇ　（3パック）
  2. オレンジ 1個
  3. 砂糖 ２００グラム
  4. ブランデー　（なくてもＯＫ） スプーン　２杯

作り方

  1. 1

    苺は洗って半分に切って、鍋にポンポン入れていく

  2. 2

    砂糖、オレンジの皮の摩り下ろし、絞り汁を入れて苺と混ざるように鍋を揺する。
    このまま約1時間放置。。

  3. 3

    苺から水分が出てきたところで弱火で約30分。　ちょっとトロミと照りがでてきたらブランデーを入れて混ぜる

  4. 4

    煮沸消毒して水を切った瓶に入れて、逆さまにして冷ます。

コツ・ポイント

海外の砂糖が甘いのか、オレンジの甘さなのか、今回は甘めに出来上がりました。　ブランデーは鮮やかな色を出す為のちょっとした秘密アイテムです。　熱が通るのでアルコール分は飛んじゃいます。
ヨーグルトやアイスクリームにかけて食べると最高ですよ＾＾

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ゆっきーM
ゆっきーM @cook_40045896
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