きのことほうれん草のクリームスパゲティ

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miniいちご
miniいちご @cook_40041826

野菜たっぷりのクリームスパゲティを作ってみたら美味しかったのでレシピにしてみました。
このレシピの生い立ち
夫が大好きなクリームスパゲティ（特にカルボナーラ）はあまり野菜が取れないというイメージだったので、野菜たっぷりバージョンを作ってみました。

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材料

2人分
  1. ●ほうれん草 1束～2束
  2. ●きのこ（しめじ・えのき等） 適量（50g程度）
  3. ●玉ねぎ 1個
  4. ●ベーコンorハム 2枚程度
  5. スパゲティ 2人分
  6. バター 大1
  7. 小麦粉 大2
  8. 牛乳 300cc
  9. コンソメキューブ 1個
  10. あらびき塩コショウ 少々
  11. しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯で、スパゲティを茹で始める。

  2. 2

    熱したフライパンにバターを入れ、●の材料を炒める。

  3. 3

    たまねぎがしんなりしてきたら、火を止め、小麦粉を入れてかき混ぜ、全体になじませる。

  4. 4

    小麦粉が全体になじんできたら、火を弱火にして、牛乳を少しずつ入れ、コンソメも入れ、かき混ぜる。

  5. 5

    クリームソースにとろみが出てきたら、しょうゆと粗びき塩コショウを少々入れ味を調える。

  6. 6

    ５に茹だったスパゲティをからめたらできあがり❤
    器に入れてから、お好みで温泉卵を入れたらさらに美味しさUPです♪

  7. 7

    2012/4/23話題入りさせて頂きました♪作って下さった方々、どうもありがとうございます。

コツ・ポイント

コツは特にありませんが、小麦粉がダマにならないように、火を止めてから混ぜました。（火を止めなくても大丈夫かもしれません。）
とっても簡単にクリーミーソースが作れます♪

具は冷蔵庫にあるものなんでもよいと思います。とにかくお野菜たっぷりで栄養満点スパゲティです♪ 今回は、きのこがシイタケしかなかったので3つ使い、ベーコンもなかったのでハム2枚を使って作ってみました。

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レシピ作者

miniいちご
miniいちご @cook_40041826
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お料理のレシピにいつも悩まされていて、COOK大活躍してもらっています！みなさんの簡単で美味しいレシピに感謝です！
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