激ウマ！！とろ～りチーズのキムチ鍋

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あっぴっぴ
あっぴっぴ @cook_40041913

使う調味料は、味噌と味覇（ウェイパァー）だけ。後はキムチにおまかせ。
好評につき、あちこちの友人宅で作ってます。
このレシピの生い立ち
スーパーの試食コーナーで、チーズ入りのキムチ鍋を紹介してました。
美味しかったので、我が家で再現してみました。

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材料

２～３人分
  1. キムチ ３００ｇ
  2. チーズ お好みで
  3. 〇豚バラ薄切り ２００ｇ
  4. 〇ゴマ油 適量
  5. 〇にんにくすりおろし １カケ
  6. ※にら １束
  7. ※もやし １袋
  8. ※豆腐 １丁
  9. ※ねぎ １本
  10. ※きのこ等 お好みで
  11. △大根いちょう切り １/３本
  12. △ウェイパー 大さじ１弱
  13. △水 ６００CC
  14. △味噌 大さじ１

作り方

  1. 1

    ゴマ油を引いたフライパンに、にんにくすりおろし・豚肉をいれて炒める

  2. 2

    鍋に△を入れて、沸騰させる

  3. 3

    沸騰した２の上に、 食べやすく切った※ とキムチを汁ごと、１の豚肉を乗せる。

  4. 4

    鍋に蓋をして、野菜がしんなりするまでグツグツ煮込む。
    最後にとろけるチーーズを乗せて、再び蓋を閉めて食卓へ。

コツ・ポイント

キムチは本格的な方が、断然美味しいです。
ウェイパーは無ければ、鶏がらでもOK！
我が家は、小分けの器にもチーズを入れちゃいます。

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レシピ作者

あっぴっぴ
あっぴっぴ @cook_40041913
に公開
お菓子作りにはまり中・・・砂糖があっと言う間に無くなる今日この頃。お腹の脂肪は増殖中。
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