大根・じゃが芋・がんものおでん風煮

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さとみわ
さとみわ @miwa_k

がんもやはんぺんからいい味が出るので一緒に煮込んだ大根やじゃが芋に味がしみて美味しいです。
大根を薄く切れば早く煮えます(*^.^*)
野菜がたっぷり食べたい時に、いろんなお野菜を入れて作ってみてください。
このレシピの生い立ち
煮込んだ大根が大好きな娘がた～くさん食べてくれるように味のあるがんもなどと一緒に煮込んでみました♪

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材料

４人分
  1. 大根 １０ｃｍくらい
  2. じゃが芋 小６個くらい
  3. がんも 一口サイズ８個
  4. はんぺん 適量
  5. ちくわ ２本
  6. ◎水 ６００ｃｃ
  7. ◎だしの素 小さじ１
  8. ◎みりん 大匙１
  9. ◎しょうゆ 小さじ１～３

作り方

  1. 1

    大根は薄めに半月切り、じゃが芋は皮つきのままレンジで３分くらい加熱し、少し柔らかくしておきます。ちくわは食べやすい大きさに切り、がんもとはんぺんは熱湯をかけて油抜きしておきます。

  2. 2

    じゃが芋はレンジで少し柔らかくなってから皮をむき、大きければ半分に切ります。

  3. 3

    鍋に◎と材料を入れます。（醤油は始め小さじ１入れて煮込み最後の仕上げで味見をして追加してください）　中火で煮込みます。

  4. 4

    大根とじゃが芋が柔らかくなったら火を止めます。ゆっくり冷ますと味がよくしみ込みます。（食べる時にまた温めて下さいね）

コツ・ポイント

食材から出る旨みで味が変わってくるので、醤油は始め小さじ１にして後で足して下さいね。すぐに食べるより、少し冷まして味をしみ込ませた後の方が美味しいです(*⌒∇⌒*)

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レシピ作者

さとみわ
さとみわ @miwa_k
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玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
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