おじいちゃんの味*ごぼうとツナの炒め煮*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

大好きだったおじいちゃんの味です。ごぼうの甘みがとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔おじいちゃんが一人でおばあちゃんの看病をしていたとき、家に行ったら作ったんだと出してくれた料理。料理なんかしない世代なのに、ものすごく美味しかった。ごぼうがあれば作っています。

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材料

  1. ツナ油漬け 1缶
  2. ごぼう 1本
  3. 醤油 1回し

作り方

  1. 1

    ごぼうは乱切りにしてツナの油でいためます。甘い香がしてきたら、ツナを入れます。(灰汁を旨みに変えるため)

  2. 2

    ツナを加えてしばらくいためたら、醤油をまわして出来上がり。

コツ・ポイント

必ず、香が甘く感じるまでいためたらすぐにツナを加えること。いためすぎたら美味しくないです。

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レシピ作者

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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