簡単だよ♪ゴーヤ炒飯。
tamecook @cook_40050555
分量なんてほぼ適当。だから簡単!!
このレシピの生い立ち
子供も美味しくいただけるゴーヤレシピって何だろう？から思いついたのがこれ。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのワタを削ぎ落として5ｍｍ幅にスライスする。塩（分量外）で揉み、キッチンペーパーで水気をしっかり取る。
- 2
ベーコンはサイコロ型、ゴーヤは必要であれば食べやすいサイズにカット。卵は溶いておく。
-
- 3
熱したフライパンに油をしき、卵を投入して強火でいっきにかき回す。半熟程度の状態でいったん皿(器)に移す。
- 4
再度フライパンで油を熱し、ベーコン投入。中火くらいにして少々ベーコンの脂を出してからごはん投入。強火であおる!!
- 5
ごはんがパラパラになったらゴーヤ投入。中華あじ・塩・コショウで味を調える。
- 6
3をフライパンに戻し、あおりながら5と絡ませる。
- 7
もみのりを豪快にぶっかけて食べてね。
コツ・ポイント
ゴーヤをあんまり小さく切ってしまうと苦味が全体を占めてしまうのでほどほど的なサイズで。
ベーコンやもみのりに味が付いているので調味料は加減してください。
仕上げに鍋肌にめんつゆを少々回し入れて仕上げるとやさしい味になります♡
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