かぼちゃときのこの炊き込みご飯

はなおじさん @cook_40044211
31日のハロウィン用の炊き込みご飯を炊いてみました。美味しかったので紹介します。
おにぎりにしても美味しいです!
このレシピの生い立ち
ハロウィンが近づいてきたので、かぼちゃの炊き込みご飯をつくってみました。
作り方
- 1
今回の材料です。
- 2
米は洗ってからザルにあけ30分置きます。かぼちゃは種とわたを取ります。皮は剥きとります。
- 3
皮を剥いたかぼちゃを1.5㎝位の乱切りにします。
- 4
ぶなしめじは石づきを切り取りばらします。えのきは根元を切りとり3等分に切ります。ベーコンは1.5㎝幅に切ります。
- 5
2から30分経ったので炊飯器に入れます。○を入れ混ぜ合わせ味を決めます。
(好みの味に調整して下さい) - 6
5で味が決まったら、ベーコン、えのき、しめじを米の上にのせます。
- 7
6のうえにかぼちゃをのせスイッチを入れ炊き上げます。
- 8
炊いている間に、色付けの大葉を千切りにします。
- 9
ご飯が炊き上がりました。全体を軽く混ぜ合わせてから器に盛り付けます。
- 10
盛り付けました。
- 11
大葉の千切りを飾り完成です。
コツ・ポイント
かぼちゃは面倒でも皮を剥いてから炊くと色よく仕上がります。
大葉は好みで使って下さい、黒ゴマも美味しいです。
かぼちゃの柔らかさとしめじの歯触りが良く合います。
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