きのこたっぷり炊き込みごはん

くらげとママ
くらげとママ @cook_40177637

生姜が効いてるきのこの炊き込みご飯
きのこたっぷりでとってもおいしいです!
このレシピの生い立ち
リクエストされたのできのこたっぷりでつくってみました

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材料

3合
  1. お米 3合分
  2. お水 3合分
  3. ●醤油 大さじ2
  4. ●お酒 大さじ1
  5. ●だしの素 大さじ2/1
  6. ●塩 ひとつまみ
  7. ブナシメジ 3/1
  8. えのき 2/1
  9. にんじん 3/1本
  10. 油揚げ 1枚
  11. ◯醤油 大さじ1
  12. ◯お酒 大さじ1
  13. ◯みりん 大さじ1
  14. 枝豆 好きなだけ
  15. 生姜 少量

作り方

  1. 1

    にんじん きのこ 油揚げを切る

    *いちょう切りでも拍子切りでも大丈夫ですが
    今回は全て細切りにしました

  2. 2

    全て入れ炒め
    ◯の調味料を入れさらに炒める

    *炒める時は胡麻和えだとさらにおいしいです

  3. 3

    しっかり汁気が無くなるまで炒める

    しっかり煮汁を飛ばすのがポイント!

  4. 4

    お米を洗いしっかり水をきり
    ●を加えてよく混ぜる

  5. 5

    具と枝豆 を入れ混ぜずにそのまま炊く

  6. 6

    生姜の千切りを入れ混ぜ少しむらしたら完成╰(*´︶`*)╯

コツ・ポイント

生姜を控えめにしたい時はたく前に入れたり量を減らしてください

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レシピ作者

くらげとママ
くらげとママ @cook_40177637
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従姉妹でやってます♪作ってみてください!
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