牡蠣とアサリの炊き込みご飯

クックU5LJ9V☆'s cooksnap of when they made 牡蠣とアサリの炊き込みご飯.
ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61

牡蠣とアサリの出汁が美味しい炊き込み御飯。ほっこりする炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
美味しそうな牡蠣がスーパーに売ってたため。

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材料

3、4人分
  1. 米 2合
  2. 牡蠣 200g
  3. アサリ 10個
  4. 長ネギ 1/2本
  5. 大葉 4枚
  6. 水 600cc
  7. 昆布だし(顆粒) 3g
  8. 醤油 大さじ3
  9. 酒 大さじ2
  10. 塩 適量

作り方

  1. 1

    ボールに水を入れて、塩を入れる。そこにアサリを入れて砂抜きをする。1時間程度。

  2. 2

    牡蠣の滑りを取るために塩もみして水洗いする。

  3. 3

    土鍋に、水、米、昆布だし、醤油、酒、1のあさり、2の牡蠣、細切りした白ネギを入れる。

  4. 4

    蓋をして中火で15分。火を止めて5分蒸らす。蓋を取り、切った大葉をまぶして完成！

コツ・ポイント

簡単なので特にコツはないです。

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レシピ作者

ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61
に公開
最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッド にないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/
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