スジャータで簡単ふわとろスクランブル★

●印をよく攪拌しておく。フライパンにサラダ油とバターを入れて、バターが解けてふつふつしてきたら卵液を流し込む。

フライパンをゆすりながら、ゴムべらで外側から内側へ大きくかき混ぜる。半熟状態で火を止める。