大根ときゅうりの肉味噌サラダ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
大根ときゅうりを肉味噌であえて食べるサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
大根を消費するためにサラダを作ろうと思いましたが、いつもと同じでは飽きるので、ちょっと違ったサラダにしようと思い、肉味噌をのせてみました。
大根ときゅうりの肉味噌サラダ
大根ときゅうりを肉味噌であえて食べるサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
大根を消費するためにサラダを作ろうと思いましたが、いつもと同じでは飽きるので、ちょっと違ったサラダにしようと思い、肉味噌をのせてみました。
作り方
- 1
ニンニクと長ネギをみじん切りにする。
-
- 2
フライパンに油を入れて火にかけ、1を炒める。
-
- 3
香りが出たらひき肉を加えて炒める。
-
- 4
調味料をすべて合わせておく。
- 5
ひき肉に火が通ったら、4を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 6
大根を千切りにして塩をまぶして、しんなりするまで少しおく。
-
- 7
キュウリも千切りにする。
-
- 8
大根の水気を軽く切り、きゅうりと合わせる。
- 9
器に6を盛ったら、上から肉味噌をかける。
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで加減してください。
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